Il genere Portulaca (Portulaca, L. 1753) raggruppa alcune specie appartenenti alla famiglia delle Portulacaceae. La stima del numero di specie appartenenti a questo genere si aggira sulle 40 per quelle spontanee e arriva fino a 100 includendo i vari cultivari. Comprende piante che si trovano nelle regioni tropicali e temperate.
In alcune aree la sua diffusione è tale da farla considerare come specie infestante.

La Portulaca oleracea è considerata una pianta commestibile ed è utilizzata sia come misticanza nell’insalata, sia cotta o, cruda, per accompagnare, con il suo sapore acidulo, i cibi fritti.

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1. Valori nutrizionali
   Portulaca oleracea

   Quantità per 100 grammi

   Calorie 20

2. Lipidi 0,4 g
   Colesterolo 0 mg
   Sodio 45 mg
   Potassio 494 mg
   Glucidi 3,4 g
   Proteine 2 g

   Retinolo	1.320 IU	Acido ascorbico	21 mg
   Calcio	65 mg	Ferro	2 mg
   Vitamina D	0 IU	Piridossina	0,1 mg
   Cobalamina	0 µg	Magnesio	68 mg